Cửa hàng thực phẩm sạch & hữu cơ

1. Nghiên cứu thị trường

• Xu hướng:
  • Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến thực phẩm sạch, hữu cơ, không chứa hóa chất độc hại.
  • Các gia đình có con nhỏ, người già, người ăn kiêng tìm kiếm nguồn thực phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng.
  • Mô hình cửa hàng thực phẩm sạch phát triển mạnh tại các đô thị lớn.
• Đối tượng khách hàng:
  • Gia đình trung lưu, người có thu nhập cao.
  • Người ăn kiêng, eat clean, quan tâm đến sức khỏe.
  • Các nhà hàng, quán ăn cao cấp tìm nguồn thực phẩm chất lượng.
• Cạnh tranh:
  • Đối thủ: Siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch khác, hệ thống Vinmart, Bách Hóa Xanh.
  • Cơ hội: Tập trung vào thực phẩm hữu cơ cao cấp, minh bạch nguồn gốc, dịch vụ giao hàng nhanh.

2. Quy mô và mô hình kinh doanh

• Quy mô:
  • Cửa hàng từ 50-100m², nằm tại khu dân cư cao cấp hoặc gần chợ, trường học.
  • 5-7 nhân viên (quản lý, bán hàng, giao hàng).
• Mô hình kinh doanh:
  • Bán rau củ, trái cây hữu cơ, thực phẩm sạch.
  • Bán thịt, hải sản, gia cầm được nuôi hữu cơ.
  • Cung cấp gói thực phẩm hàng tuần/tháng theo nhu cầu khách hàng.
  • Dịch vụ giao hàng nhanh trong nội thành.

3. Kế hoạch tài chính

Chi phí đầu tư ban đầu (~1.5-2 tỷ đồng)

• Thuê mặt bằng: 20-40 triệu/tháng (~6 tháng tiền cọc) → 250 triệu
• Cải tạo cửa hàng, trang bị tủ lạnh, kệ trưng bày: 400 triệu
• Nhập hàng đợt đầu (rau, thịt, hải sản, trái cây…): 600 triệu
• Lương nhân viên (3 tháng đầu): 250 triệu
• Chi phí marketing, vận hành khác: 250 triệu

Doanh thu dự kiến

• Giá trung bình:
  • Rau củ quả: 50.000 – 150.000 VNĐ/kg.
  • Thịt cá: 150.000 – 500.000 VNĐ/kg.
  • Gói thực phẩm hàng tuần: 1-3 triệu VNĐ/gói.
• 30-50 khách/ngày → Doanh thu 600-900 triệu/tháng.
• Sau 6 tháng: 100 khách/ngày → Doanh thu 1.5-2 tỷ/tháng.
• Lợi nhuận sau 1 năm: 200-400 triệu/tháng.

4. Chiến lược marketing thu hút khách hàng

1. Xây dựng thương hiệu thực phẩm sạch, minh bạch nguồn gốc.
2. Quảng cáo Facebook, Google targeting gia đình, người quan tâm sức khỏe.
3. Hợp tác với trang trại hữu cơ, nhà cung cấp thực phẩm sạch để đảm bảo nguồn hàng.
4. Chương trình ưu đãi cho khách hàng mới, thẻ thành viên tích điểm.
5. Mở dịch vụ giao thực phẩm tận nhà theo gói định kỳ.

5. Kêu gọi vốn hợp tác đầu tư

Phương án kêu gọi vốn

• Hợp tác với nhà đầu tư cá nhân: Huy động 1-1.5 tỷ đồng (50-75% vốn).
• Hợp tác với nông trại hữu cơ, thương hiệu thực phẩm sạch để đảm bảo nguồn cung.
• Vay ngân hàng theo mô hình tín dụng doanh nghiệp nhỏ.

Lợi ích cho nhà đầu tư

• Hoàn vốn trong 12-18 tháng.
• Lợi nhuận kỳ vọng 30-50%/năm.

Tiềm năng mở rộng thành chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch trên toàn quốc.